Receita Saudável: Quinoa com Legumes Assados – Prática, Colorida e Deliciosa! 🥗🌈

Se você quer uma refeição leve, completa e cheia de sabor, essa quinoa com legumes assados é a escolha certa! Perfeita para o almoço ou jantar, combina proteína vegetal com vegetais nutritivos e temperos deliciosos.

🌽 Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 abobrinha em cubos
• 1 cenoura em rodelas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, pimenta e ervas a gosto

🔥 Modo de Preparo

1. Lave bem a quinoa e cozinhe com as 2 xícaras de água.
2. Em uma assadeira, disponha os legumes, tempere e regue com azeite.
3. Asse por 25 minutos a 200°C.
4. Misture a quinoa cozida com os legumes assados e pronto!

🌟 Por que amar essa receita?

• Proteína vegetal completa
• Rica em fibras e antioxidantes
• Sem glúten e 100% vegana

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Créditos da imagem: Timolina